長期飼喂酒糟應注意的事項!

(1)提倡鮮喂及時喂。酒槽中含有粗蛋白，粗脂肪等營養物質以及豐富的磷和B族維生素，在新鮮狀態下是育肥豬的好飼料。因此，酒糟存放不要堆積過厚，避免日曬，防止發熱產生霉變，已腐敗的酒糟不能再投喂，或必須發酵處理后喂養。

(2)喂飼。動物食用酒糟容易上火和造成便秘，用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米，糠麩、餅類等精飼料，補充適量的骨粉，蛋殼粉，微量元素等礦物質飼料，同時要供足青飼料。一般不超過日食料量的20%，即每天每頭豬不宜多于1.5公斤,而且喂一段時間，停一段時間。當然發酵改良后，可以增加用量。

(3)喂前處理。新鮮酒糟酒精味較濃，喂前應高溫處理或進行晾曬，使酒精揮發。若酒味一般，可用酸菜水泡后再喂，以提高適口性。對異常發酸的酒糟應加入適量的小蘇打粉或石粉，一般每公斤酒糟加50～75克攪拌均勻即可中和醋酸，降低毒性。

(4)未經處理的酒糟勿喂公母豬。酒糟喂哺乳母豬易導致母豬奶汁品質下降，致使仔豬拉痢等疾病。酒糟喂種公豬使公豬畸形，降低母豬受胎率，且引起公豬呼吸急促，心跳加快和血管收縮等癥狀，影響新陳代謝。

養殖飼料酒糟的營養特點是無氮浸出物含量低，蛋白質的品質差，豬生長發育所需的胡蘿卜素、維生素D和鈣質等營養缺乏。其蛋白質的含量根據不同的酒糟品種各不相同，在8%～25%之間都有。

各種酒糟中以啤酒糟的營養價值高，其實啤酒糟是麥芽糖化工藝后的麥糟，沒有經過釀酒發酵工序的，所以其中的營養保留好，粗蛋白含量更是達到了25%左右。